Essigsäureflüssigkeit (CAS 64-19-7)wird in mehreren Reinheitsgraden hergestellt und geliefert, wodurch es für eine Vielzahl von Anwendungen in Industrie, Labor und Lebensmittel{0}} geeignet ist.
Gängige Reinheitsgrade von Essigsäureflüssigkeit (CAS: 64-19-7)
Die Reinheit von Essigsäure wird üblicherweise als Gewichtsprozentsatz (Gew.-%) ausgedrückt. Die gebräuchlichsten kommerziellen Reinheiten reichen von verdünnten Lösungen (30–80 %) bis hin zu hochreinem Eisessig (größer oder gleich 99 %).
| Reinheit/Grad | Typische Spezifikation | Hauptanwendungen |
|---|---|---|
| 99.5–99.9% | Eisessig (GAA), Wasser Weniger als oder gleich 0,5 % | Chemische Synthese, Pharmazeutika, Beschichtungen, Klebstoffe, Gummiverarbeitung |
| 99.0% | Industrie-/Laborqualität | Allgemeine industrielle Verwendung, Lösungsmittel, Zwischenprodukte |
| 80–75% | Konzentrierte wässrige Essigsäure | Koagulation von Kautschuklatex, Textilfärben, pH-Einstellung, Wasseraufbereitung |
| 60–50% | Verdünnte Essigsäurelösung | Industrielle Reinigung, Entkalkung, Prozess-pH-Kontrolle |
| Lebensmittelqualität (größer oder gleich 99 % oder verdünnt) | Erfüllt die Standards für Lebensmittelzusatzstoffe (E260) | Lebensmittelverarbeitung, Essigherstellung, Konservierung |
| Laborqualität | Hohe Reinheit mit kontrollierten Verunreinigungen | Analytische Tests, F&E-Labore |
Eigenschaften von Essigsäure (GAA CAS 64-19-7)
Physikalische Eigenschaften
- Zustand und Aussehen: Essigsäure (CH₃COOH) liegt bei Standardtemperatur und -druck als farblose, transparente Flüssigkeit vor, verströmt einen starken stechenden Geruch (z. B. Essiggeruch) und weist eine hohe Flüchtigkeit auf.
- Löslichkeit: Unbegrenzt mischbar mit polaren Lösungsmitteln wie Wasser, Ethanol und Diethylether. Diese Eigenschaft ermöglicht den weit verbreiteten Einsatz in lösungsbasierten Anwendungen-.
- Siedepunkt und Schmelzpunkt: Siedet bei etwa 117,9 Grad (247,8 Grad F) und schmilzt bei etwa 16,6 Grad (32,3 Grad F). Bei niedrigen Wintertemperaturen kristallisiert reine Essigsäure zu einem eisähnlichen Feststoff, daher der alternative Name „Eisessig“.
- Korrosivität: Zeigt eine schwache Säure. Bei höheren Konzentrationen (z. B. Eisessig) kann es zu Verätzungen an Haut, Augen und Schleimhäuten kommen. Bei Kontakt sofort mit Wasser abspülen.
Chemische Eigenschaften
- Säuregehalt: Als schwache Säure eingestuft, ionisiert sie teilweise in Wasser unter Freisetzung von H⁺ (Ionisationsgleichung: CH₃COOH ⇌ CH₃COO⁻ + H⁺). Es reagiert mit Basen (z. B. NaOH) und Carbonaten (z. B. Na₂CO₃) unter Bildung von Salzen und Wasser. Beispielsweise entsteht bei der Reaktion mit Backpulver Kohlendioxidgas (das häufig zum Entkalken verwendet wird).
- Veresterungsreaktion: Unter Erhitzungsbedingungen und Katalyse durch konzentrierte Schwefelsäure reagiert es mit Alkoholen (z. B. Ethanol) unter Bildung von Estern (z. B. Ethylacetat) und Wasser. Diese Reaktion ist ein grundlegendes Prinzip bei der Herstellung von Duftstoffen und Lösungsmitteln.
- Stabilität: Essigsäure (GAA) ist bei Raumtemperatur stabil und zersetzt sich nicht leicht. Bei hohen Temperaturen oder in Gegenwart starker Oxidationsmittel kann es jedoch zu Kohlendioxid und Wasser oxidiert werden.
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